Bärlauch im März, Holunderblüten im Juni, Johanniskraut zur Sommersonnenwende – wer mit offenen Augen durch das Jahr geht, findet vor der eigenen Tür eine Fülle von Pflanzen, die seit Jahrhunderten genutzt werden: zum Würzen, zum Heilen, zum stillen Genuss einer selbst angesetzten Tinktur oder eines Tees, der mehr ist als ein Aufguss. Heike führt durch die Monate und zeigt, was wann wächst, wie man es erntet, verarbeitet und bewahrt. Rezepte für Gewürzmischungen, Salben, Öle und Kräuterküche stehen neben dem Wissen um Wirkung und Anwendung – praxisnah, ohne Verklärung, mit der Sorgfalt einer Kräuterkundigen, die ihr Handwerk über Jahre erprobt hat.
Das Buch stellt eine Frage, die einfach klingt und doch weit reicht: Was wissen wir eigentlich noch über die Pflanzen, die um uns herum wachsen? Hinter den Rezepten und Anleitungen liegt ein Verständnis von Natur, das nicht auf schnelle Verwertung zielt, sondern auf Aufmerksamkeit – für Jahreszeiten, für Zusammenhänge zwischen Boden, Klima und Pflanze, für ein altes, nie ganz verschwundenes Alltagswissen, das weitergegeben werden will.
Ein Buch für alle, die gern selbst ansetzen, trocknen, mischen und dabei verstehen wollen, was sie tun. Für Neugierige, die einen verlässlichen Begleiter durch das Kräuterjahr suchen – und für jene, die den Unterschied schmecken zwischen einer gekauften Teemischung und einer, die man selbst zusammengestellt hat.
